さて、私たち日本人が餃子と聞くと一番に頭に思い浮かぶのは「焼き餃子」だろう。しかし、餃子の本場中国での定番は「水餃子」。 夏も終わりに近づき、楽しいバーベキューや連日の冷えたビールで疲れ気味の胃袋に優しい水餃子…。暑いときに熱いものを、なん…

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